Мероприятие было организовано Некоммерческим партнерством по содействию и развитию возрождения традиций производства отечественных продуктов питания и популяризации русской кухни «Центр возрождения традиций».
Мастер-класс по приготовлению рулета из рубленого мяса проводил бренд шеф-повар ресторана парка-отеля «Воздвиженское» Васильев Дмитрий. Мастер-класс по выпечке козуль (приготовленные из теста запеченные фигурки животных) проводила шеф-кондитер ресторана парка-отеля «Воздвиженское» Хохоева Маргарита.
