- Наш фестиваль призван:
- способствовать повышению уровня профессионального мастерства студентов профессиональных учебных организаций и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства;
- привлечь потенциальных социальных партнеров к участию в образовательном процессе колледжа;
- разнообразить профориентационную работу среди обучающихся школ муниципального района.
Все эти задачи фестиваль успешно решает.
В этот раз фестиваль собрал команды студентов из пяти колледжей московской области: ГБПОУ МО «Ногинский колледж», ГБПОУ МО « Сергиево-Посадский колледж», ГБПОУ МО «Мытищинский колледж», колледж Российского университета кооперации. Вне конкурса, но ярко и интересно выступили учащиеся гимназии «Ковчег». Команды представили конкурсные изделия по номинациям: «Постное горячее блюдо», «Постное холодное блюдо», «Постная выпечка», «Десерт в пост», «Сервировка рождественского стола», «Арт-изделия из пищевых продуктов».
- Участники фестиваля продемонстрировали высокий уровень подготовки, чем порадовали высокопрофессиональное жюри в следующем составе:
- заведующая кафедрой «Технология и сервис», доцент, к.т.н. Российского университета кооперации, Бронниковой Валентина Викторовна;
- вице-президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров, Бондаренко Юрий Викторович;
- шеф-повар кафе «Вельвет», Рогачев Дмитрий Юрьевич ;
- заведующая отделом ФГБНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности», кандидат технических наук, Дремучева Галина Федоровна;
- профессор, доктор технических наук, Московского Государственного университета Технологии управления им. К.Г.Разумовского, Васюкова Анна Тимофеевна.
Гостями фестиваля были: протоиерей Щелковского благочиния отец Андрей и хор Троицкого собора города Щелково, исполнительный директор организации Некоммерческое партнерство «Союз промышленников и предпринимателей Щёлковского района» Прохоров Игорь Николаевич, коллектив народной песни «Распевы», ансамбль народной песни «Отрада».
течение всего праздника фестиваль посещали школьники из лицея №7, школ №4 и № 8 города Щелково. Для них работали три мастер-класса от преподавателей нашего колледжа: Полосиной Юлии Валерьевны, Тощевой Анастасии Андреевны, Орловой Лидии Александровны. И были организованы рождественские угощения «от шеф-повара» нашими профессионалами Иркабаевой Динарой Мансуровной и Стрепетовой Еленой Владимировной./
Мы получили хорошие отзывы от участников и гостей фестиваля!
Благодарим за хорошую, слаженную работу всех, кто готовил праздник!
Ждем новых встреч на Пасхальном фестивале в апреле 2018 года!
